Introducción

Cuentan que un día alrededor del año 3000 a.C, cuando Shen Nong estaba descansando junto a un árbol de té silvestre, una ligera brisa agitó las ramas con tan buena fortuna que algunas hojas fueron a caer en el agua que estaba hirviendo. La infusión resultante le pareció deliciosamente refrescante y reconstituyente, y así fue como se “descubrió” el té. Hacia el año 803 d.C, unos monjes llamados Dengyo Daishi y Essay, que se encontraron y estudiaron dos años en China (del 803 d.C a 805), fueron los que llevaron las primeras semillas a Japón. Después el té llegó a América y a Europa. Actualmente el té es la segunda bebida más consumida en el mundo.

La ceremonia del té, que en China recibe el nombre de “CHADAO”, empezó hace muchos años en este país. Se convirtió en costumbre y símbolo de la sociedad China y se sigue manteniendo hasta hoy en día. Por otro lado, en Japón se practica la ceremonia del té en polvo “Chanoyu”. El té en polvo es originario de China, muy utilizado durante la dinastía Song. Al final de esta dinastía, China dejó de utilizar mayoritariamente el te en polvo, y empezó a utilizar las hojas enteras para la infusión. Durante la dinastía Ming se reforzó y se estableció este último sistema de beber té hasta el día de hoy.

Ceremonia del té en China (Cha Dao)

En función de las escuelas, las costumbres y su forma de preparar el té (variedad, complementos,…) cada zona tiene su propia ceremonia. Los movimientos que se realizan durante la ceremonia se tienen que integrar con la naturaleza, siguiendo formas muy simples y con en un entorno donde la paz y el respeto hagan presencia. El respeto es la piedra angular de la ceremonia, empezando por la maestra y continuando con los invitados. No solamente se respeta a la gente sino también se debe respetar al agua, los complementos, al té,… 

Hay gente que practica la ceremonia del té como meditación, siguiendo un método estricto de concentración cuidando las formas de la ceremonia al mínimo detalle.

Durante el curso expondremos las variedades de té producido en China, las zonas, los procesos, los diferentes complementos para preparar los tés y finalmente se realizará una ceremonia al estilo de Cantón: ZiSha Hu GongFu Cha Dao.

Curso

Precio del curso: 40€

Curso de 2 días:

       11 de julio – de 18:30h a 20:00h 

       19 de julio – de 18:30h a 20:00h  

Primer día 

Tipos de té de China (variedades, origen, proceso,…) 

Preparación del té (degustación de 3 tipos de té)

Introducción de los complementos

Segundo día 

Introducción a la ceremonia del té 

Preparación de la ceremonia (ZiSha Hu GongFu Cha Dao)

La inscripción se realizará en : 

Tetere

C/ Diluvi,8 baixos 2

08012 Gràcia (Barcelona)

www.tetere.com

Otra información de interés:

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