Os presentamos este trozo de pu erh (año 2000) perteneciente a un ladrillo de formato cuadrado (fangcha) y con el carácter "dao" estampado en el interior. En este caso se trata de un pu erh personalizado encargado por un buen cliente de terere, amante de los tes!

Nosotros la forma de preparación por la cual hemos optado ha sido el estilo gongfu, utilizando un gaiwan para realizar la infusión. La cantidad de té utilizada han sido 3gr. y una infusión bastante rápida, alrededor de 30seg.

Hemos observado como resultado una infusión muy clara y brillante (buena señal para un buen pu erh), pero en boca hemos podido observar una falta de infusión! Por esa razón en la segunda infusión hemos optado por una infusión más larga, entre 1-2 minutos. El resultado se ha apreciado muy claramente dando una infusión más oscura, pero igualmente clara y brillante, de un color naranja tirando a verde (debido a que este pu erh no pertenece a un solo tipo de hoja, sino que es una mezcla y entre ellas podemos observar las hojas verdes con escasa fermentación).

En nariz nos recuerda a humedad y alcanfor (este olor también se puede apreciar en los ladrillos "Menghai"). Vale la pena destacar que no hay notas de humo, a veces de un proceso deficiente de secado de la hoja.

En boca no se nota nada la astringencia del té, siendo así redondo con notas a tierra y también a cítrico (curioso). A medida que hemos avanzado en la infusión aparecen notas más dulces muy agradables. Comentar que el retro-gusto no es muy largo!

Como resumen quiero destacar la buena calidad de este pu erh y hacer referencia a la técnica utilizada para prepararlo, muy importante para obtener un buen resultado.