Variedad de Oolong, de media-baja fermentación. Una vez infusionado se puede apreciar esta fermentación en el perímetro de las hojas (un verde tirando a marrón). Infusión con notas florales, de sabor inconfundible. Podéis encontrar Tieguanyin de fermentaciones más altas y que no tenga las notas florales.

Origen: Anxi, Fujian, China 

Tiempo de infusión: 4-5 minutos

Temperatura del agua: 95ºC 

Cosecha: otoño 2009

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