Especialidad Japonesa producida a partir de los tallos de las hojas de té verde, este té Kukicha Tostado viene de Taiwan, China. El kukicha contiene un índice muy bajo de cafeína y es muy utilizado en macrobiótica.

Envejecimiento 

Los tallos se secan, se envejecen (de dos a cinco años), se vaporizan y se tuestan en fuego de leña en una especie de "olla" grande. El tostado lentamente desarrolla el distintivo aroma, suave y con notas a madera.

Las hojas de té tipo bancha, así como los tés tostados (Houjicha , Kamairifukyo bancha ,...) se pueden infusionar a unas temperaturas un poco más elevadas y con unos tiempos de infusión también un poco más largos.

Para conseguir un gusto más intenso, usar más cantidad de té o infusionar más tiempo!

Origen: Taiwan, China

Tiempo de infusión: 4 minutos

Temperatura del agua: 90-95ºC 

Escrito interés: Como se prepara el té verde Japonés?