El té es la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua. La cultura del té en China y en Japón se practica desde hace mucho tiempo, no sólo por sus propiedades estimulantes sino porque ayuda a mantener la salud. El té blanco es una de las variedades de té más conocidas en occidente por su fama referente a las propiedades y al poco volumen de producción. Realmente casi todos los tés blancos se producen en China y más concretamente provienen del sur de China o de la provincia de Zhejiang.

El té blanco China es conocido sobretodo por su precio alto y por sus propiedades para la salud humana como su nivel bajo en cafeína, diurético, contiene mucha vitamina y polifenoles, etc; la mayoría de la publicidad está concentrada con las propiedades del té blanco y dicen que son los brotes más jóvenes de la planta, pero realmente la mayoría del té blanco que podemos encontrar son de producción no manual y no son los brotes más jovenes (según la forma de la hoja seca se puede distinguir claramente). Del té blanco China también hay distintas calidades, pero pocos son los bebedores de té blanco que se fijan. En tetere, ofrecemos dos tipos de té blanco China que provienen de dos provincias distintas: uno es el Bai Hao Yin Zhen que está producido en la provincia de Fujian y es conocido por su nombre occidental ¨agujas de plata¨ y el otro es el An Ji Bai cha que está producido en la provincia de Zhejiang, aún que hay poca gente que lo conoce. Los dos son té blanco China muy populares en su país de origen, cosechados y fabricados artesanalmente. Según la forma de la hoja, una vez infusionada, se pueden apreciar los brotes jóvenes de la planta.

Para garantizar la calidad de nuestro té blanco China, todos están seleccionados y catados por nosotros mismos. Cada uno tiene su propia historia y su propio carácter. Entonces que influye en la calidad de té blanco? influye el año, la cosecha, la forma de la hoja seca, el color de la hoja seca, el aroma de la hoja seca, la forma de la hoja infusionada, el aroma de la hoja infusionada, el color de la infusión, ...etc. En www.tetere.com cada té blanco tiene su propio carácter, origen, año, cosecha, ... y también hemos dejado notas sobre la preparación de este té (tiempo de infusión y temperatura del agua). De todos los tipos de té blanco China podéis ver la foto de la hoja del té y en algunos hay imágenes de las plantaciones. También hemos publicado escritos sobre el té blanco, que se pueden encontrar en ¨tetere información¨ y que pretenden informar a los bebedores a conocer mejor sobre nuestro té blanco China. Intentamos dar el máximo de información para los bebedores de té blanco garantizando la calidad.

Al final, os deseamos que disfrutéis con un buen té blanco, no solo por la bebida sino también por su arte.